The Court, il sipario alzato sul Colosseo

La città delle terrazze si arricchisce di un altro, inedito panorama d’eccezione: la notizia della bella stagione è infatti l’apertura del The Court di Palazzo Manfredi, il nuovo cocktail bar che porta la firma di Matteo Zed, mixologist di grido con la passione per gli amari, prestigiose esperienze a New York e Tokyo. La scenografia archeologica è di grande impatto: l’area ai piedi dell’hotel è infatti quella famosa dei Ludus Magnus, la principale scuola gladiatoria della Roma imperiale, mentre lo spazio esterno è stato progettato come “la platea di un teatro all’aperto” con sipario alzato sulla maestà del Colosseo.

Il luogo, che più romano non si potrebbe, ha un suo spiccato carattere internazionale, con il lungo bancone centrale e i divanetti design, la cantina cosmopolita (oltre 400 bottiglie curate dal sommelier Gennaro Buono) e la drink list articolata in tre capitoli: accanto ai classici da aperitivo, anche i signature e gli stagionali, e una divertente selezione di Forgotten Classics & Unforgettable, ovvero tutti i dimenticati e gli intramontabili tra i cocktail della storia. A sfiziare il palato arrivano le prelibatezze-finger dello chef Giuseppe di Iorio di Aroma, il rooftop restaurant stellato dell’albergo, e i dessert e gelati del pastry chef Daniele De Santi.

Tra le proposte miscelate, a base di sole estrazioni naturali, da segnalare il cocktail Martini in versione capitolina, con una ri-distillazione del gin, erbe romane e un bitter alle puntarelle, il Rising Sun, con gin, succo di yuzu, polvere di matcha e miele, e il Black Mamba a base di un mix di rum venezuelano e giamaicano, orzata di arachidi e tamarindo.

Via Labicana, 125. Tel 0669354581

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