Al Ceppo
Indirizzo: Via Panama, 2Telefono: 068419696
Tipologia cucina: Cucina Mediterranea Creativa,
Fascia di prezzo: da 60 a 100 €
Zona: Parioli
Al Ceppo si conferma uno dei migliori ristoranti di Roma, non solo per i valori della cucina in costante crescita, ma anche per la piacevolezza dell’ambiente - dalla cura tutta femminile - e la professionalità del servizio. Lo chef Daniele Miconi si esprime con fantasia scoppiettante, sorprendendo il palato con accostamenti originali e spesso inediti: crocchette di trippa, menta e pecorino con strudel di scarola, salsa all’arancia e gelato di mozzarella, spaghetti di Gragnano con calamaretti, finferli e salsa di prezzemolo, gnocchi di patate con gricia di polpo, coscio d’anatra con purè di mele verdi, stinco di vitello brasato con polpettine di limone e rapa rossa e bianca, trancio di baccalà al latte con topinambur, cappuccino di tiramisù espresso, gelato di castagna con squaglio al cioccolato o semifreddo al caffè con salsa al Varnelli. Cantina ricchissima (oltre 1.000 referenze) seguita con passione e competenza da Caterina Milozzi, sommelier e patronne di questo elegante ristorante sempre sugli altari. Prenotare. Chiuso: lunedì. Carte di credito: tutte
www.ristorantealceppo.it
