• Bigné di broccoli di Paolo Cacciani
• Gli ziti di Alfonso Iaccarino
• Vitello tonnato rivisitato di Fabio Baldassarre
• Seppioline marinate su fonduta fredda di Asiago DOP di Luigi Pomata
• Il successo Smart secondo Davide Oldani
• Piccolo Paradiso di Mare di Gennaro Esposito
• Tagliolini con gamberi rossi e spuma di gamberi di Philippe Leveillé
• Spaghettoni “Benedetto Cavalieri” al cipollotto
• Linguine al sapore mediterraneo
• Agnello affumicato di Niko Romito