Frittelle di salvia

Ingredienti:

100 g di farina, 50 g di Emmental, 30 foglie di salvia, 1 uovo, 1/2 bicchiere di birra, olio per friggere, sale

Preparazione:

preparate una pastella morbida con la farina, l’uovo, la birra e un pizzico di sale. Intingete le foglie nella pastella tenendole per il picciolo e friggete. Cospargete le foglie ancora calde con l’Emmental grattugiato.