Antica Cantina

Indirizzo: Via di Genazzano, Valmontone (Roma)
Telefono: 0695993051
Tipologia cucina: Cucina Mediterranea Classica
Fascia di prezzo: da 30 a 60 €
Zona: Provincia

A Valmontone un ristorante curato, stile rustico elegante, che propone una cucina del territorio ponendo particolare accento sui prodotti del bosco (funghi, trifola) e la cacciagione: fagottino di funghi porcini, prosciutto di cervo, maltagliati fatti in casa al ragù bianco e zafferano, rigatoni allo speck, tagliolini con cinghiale e tartufo, faraona all’aceto balsamico, costolette di cervo brasate al vino rosso, fagiano stufato con i cardi, filetto di maiale in salsa di grappa, fonduta di formaggio e, come dessert, parfait di castagne e miele o semifreddo alle mandorle con salsa di fichi e cioccolata. Cantina composta da circa 300 etichette referenziate, ambiente familiare animato dalla coppia di padroni di casa, Roberto e Anna Maria, con il contributo della figlia Alessandra. Chiuso: lunedì. Carte di credito: tutte
www.anticacantina.net