Dar Filettaro

Indirizzo: Largo de' Librari, 88
Telefono: 066864081
Tipologia cucina: Soste Golose
Fascia di prezzo: da 15 a 30 €
Zona: Campo De Fiori

Non lontano dal frastuono di Campo de’ Fiori, in una deliziosa piazzetta affacciata su via dei Giubbonari, c’è questo piccolissimo locale storico in stile friggitoria, regno incontrastato del filetto di baccalà fritto, specialità romana per antonomasia, che si può degustare seduti al tavolo o al cartoccio da portare via. Nel menù poche voci: pane imburrato con le alici salate, affettati misti, zucchine fritte e fagioli all’olio, le buone bruschette e i supplì. Una menzione speciale va alle mitiche puntarelle con salsa di acciughe ed aglio: una vellutata cremina color beige che avvolge le ricciolute e succose cime della cicoria catalogna in un sensuale abbraccio. Il servizio è essenziale, da sempre basato su tovaglie di carta e tavoli di legno appoggiati sulle cavalle, birra ghiacciata alla spina e vino della casa. Chiuso: domenica. Carte di credito: no.