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L’albergo-ristorante Il Ciclope si trova in piena Ciociaria, affacciato sulle verdi colline arpinati, in una location molto attraente, che invita al relax e al benessere gastronomico. La cucina si affida alle materie prime del territorio, rigorosamente in stagione, per preparare piatti genuini e ricchi di gusto. Parmigiana di melanzane, salsiccette secche, saghe con fagioli cannellini e ruschi (asparagi selvatici), fini fini con verdure stagionali alla julienne, fettuccine con porcini e tartufo, arrosticini e carni alla brace, crostata di ricotta ai canditi. Vini locali, non senza qualche valida bottiglia, servizio animato da calda ospitalità e cortesia. Chiuso: mai. Carte di credito: tutte www.albergoristoranteilciclope.com