La cucina francese, specie nell’ultimo periodo, pare abbia perduto un po’ del suo charme, ma quest’indirizzo (sempre affollato malgrado la crisi, non solo della grandeur) dell’Appia Antica vi riconcilierà con la gastronomia classica dei nostri cugini d’Oltralpe. Escargot de Bourgogne, paté di foie gras, zuppa di cipolle, gnocchi al gorgonzola, steak al pepe flambé al Courvoisier, filet tartare, Chateuabrinad in salsa bernese, coq au vin e per chiudere in dolcezza crepe suzettes, banana flambé o torta maison. Da bere vini francesi da sorseggiare davanti al camino crepitante della sala, tra legno, ferro e battuto e curati complementi d’arredo. Chiuso: lunedì. Carte di credito: tutte www.escargot.it