Margutta Ristorarte

Indirizzo: Via Margutta, 118
Telefono: 0632650577
Tipologia cucina: Cucina Vegetariana
Fascia di prezzo: da 30 a 60 €
Zona: Piazza Di Spagna

Indiscutibilmente il regno dei vegetariani dal 1979, anno in cui Claudio Vannini decide di creare uno spazio ove riunire le sue grandi passioni: il cibo, il rispetto della natura e l’arte. In breve tempo questo “circolo di cultura vegetariana” come lo definisce il suo fondatore, diventa punto di riferimento imprescindibile nella Capitale. Gusti e sapori mediterranei sciorinati nelle oltre cinquanta ricette del brunch e nelle quaranta della cena: insalatina di carciofi cotti e crudi con pere, melograno e lime, caserecce alla siciliana con melanzane, capperi di Filicudi ed olive nere, scaloppine di seitan al Marsala con timballino di riso agli agrumi, tortino di mandorle e cioccolato fuso. Ambiente con luci suffuse, musica (jazz o chill out), opere d’arte (moderna e contemporanea) che fanno da cornice a piatti realizzati con ingredienti biologici. Un menù per ogni stagione oltre a quelli ad hoc per le grandi occasioni. Per un calice di vino in abbinamento il riferimento è Simone Vannini, Sommelier di sala. Chiuso: mai. Carte di credito: tutte
www.ilmargutta.it