Al Pigneto un indirizzo da raccomandare per la piacevolezza dell’ambiente, rustico ma curato, e della cucina romana di tradizione, qui proposta in versione particolarmente convincente. Per iniziare peperoni farciti dell’impasto di polpette o ricotta in crosta di pasta kataifi, a seguire fettuccine con spuntature e salsicce, spaghettoni acqua e farina alla gricia o alla carbonara, bucatini cozze e pecorino, a seguire tutti i grandi classici al completo con abbacchio, petto di vitella alla fornara, ossobuco, trippa e coda alla vaccinara in pole position. Dolci di stampo casalingo (creme brulée, mousse al cioccolato, tiramisù), camerieri gioviali ed efficienti. Carta dei vini esile, con etichette prevalentemente laziali. Chiuso: mai. Carte di credito: tutte.