La qualità non mente, come dimostra la scenografia ittica di questo noto ristorante panoramico direttamente sulle onde, un vero campionario marino di purezza e freschezza. La cucina è dunque monotematica e propone l’assaggio di pesce e fritti di mare, crudi, paste secche o risotti legati a salse di mare, pesce del giorno selezionato con cura intransigente e preparato in ricette semplici e delicate (al forno, alla griglia, all’acqua pazza). In cantina monopolio dei bianchi (molti i crus francesi), ambiente essenziale come l’offerta gastronomica. Chiuso: martedì. Carte di credito: tutte. www.ristorantelatartana.com