Time (Grand Hotel Via Veneto)

Indirizzo: Via Veneto, 155
Telefono: 06487881
Tipologia cucina: Cucina Etnica / Internazionale
Fascia di prezzo: da 60 a 100 €
Zona: Veneto

L’elegantissimo, nuovo di zecca GVVV vanta un ristorante- cafè-winebar di innegabile fascino e suggestione, in virtù di un gusto ricercatissimo, sia nella scelta degli arredi che nella proposta gastronomica fusion, in cui sapori mediterranei si prestano a contaminazioni orientali: ostriche in tre modi (spuma di barbabietola rossa, ponzu e scalogno all’aceto), scampi al lime e coriandolo, tartare di tonno con tobiko (uova di pesce volante), rombo marinato al miso, soba con ragù di crostacei, astice fritto con fagioli e zenzero, ricciola teryaki, capesante in padella con burro aromatizzato all’alga nori e, dulcis in fundo, gelato al tè verde e dorataki di lenticchie o budino al chai con granita al tè jasmin. Cantina anch’essa di respiro internazionale, servizio d’alta scuola. Prenotare. Chiuso. mai. Carte di credito: tutte www.ghvv.it