Trimani Winebar

Indirizzo: Via Cernaia, 37/B
Telefono: 064469630
Tipologia cucina: Wine bar
Fascia di prezzo: da 30 a 60 €
Zona: Termini

L’enoteca che tutti conoscono (vinai Roma dal 1821) offre la possibilità di abbinare alla bottiglia giusta una proposta gourmet di grandi interesse e sfizio, a cura della brava chef Sara Longo: insalata di scorfano al vapore con zabaione salato, spaghettoni con alici cantabriche e Castelmagno, seppie in umido con polenta e olive, spezzatino di agnello al curry con riso Basmati, capretto sardo alle erbe e, fra le dolci tentazioni, mousse ai tre cioccolati o crumble di mele verdi con salsa alla vaniglia. Non mancano ovviamente ricercatissime selezioni di ostriche, affumicati di pesce, formaggi e salumi. In tema di vino non c’è desiderio che non possa essere esaudito, dai grande crus bordolesi agli alsaziani, ai supertuscan e alle più prestigiose bottiglie di Barolo, tanto per citare solo alcuni esempi fra le migliaia di referenze presenti in cantina. Chiuso: domenica. Carte di credito: tutte www.trimani.com