Villa Euchelia

Indirizzo: Via Giovenale, Castrocielo (FR)
Telefono: 0776799829
Tipologia cucina: Cucina Regionale
Fascia di prezzo: da 30 a 60 €
Zona: Fuori provincia

Il territorio è la fonte di ispirazione primaria di questo rinomato ristorante ciociaro che sfrutta appunto un’ottima materia prima locale per comporre piatti di matrice tradizionale ma dal piglio tutto moderno: carciofo con ricotta tartufata, orzo con verdure e fonduta di pecorino, zuppa di porcini in scodella di pane croccante, fini fini con tartufo di Campoli Appennino, pappardelle al timo con capretto, maialino in crosta di arancia, tagliata cotta sulla pietra ollare e, in finale goloso, gelato caldo alla castagna pizzutella. Pani, paste e dolci fatti in casa, lista dei vini ben bilanciata con ricarichi degni di lode. Consigliabile prenotare. Chiuso: martedì. Carte di credito: tutte www.villaeuchelia.it