Zuma

Indirizzo: Via della Fontanella di Borghese, 48
Telefono: 0699266622
Tipologia cucina: Cucina Etnica / Internazionale
Fascia di prezzo: da 60 a 100 €
Zona: Campo Marzio

Zuma numero 10, ovvero la decima sede che questa catena di ristoranti giapponesi deluxe raggiunge con l’apertura del nuovo locale ospitato agli ultimi piani del prestigioso Palazzo Fendi, con terrazza panoramica sulla città. Ambiente molto glamour, caratterizzato dallo stesso design avveniristico dei suoi confratelli di Londra, New York, Abu Dhabi e gli altri, e medesima impronta della cucina, all’insegna dell’avanguardia, anche se a Roma come in ogni altra location nel mondo si possono trovare piatti diversi, legati alla stagionalità e alla massima qualità reperibile in loco. Pure a Roma vengono proposti tre stili di cucina: quella principale, ovvero piatti caldi e tempura, il bancone del sushi (dove ordinare sushi e sashimi) e l’area grill, in cui si preparano spiedini e prodotti grigliati secondo la tradizione nipponica. Piatti imperdibili il sashimi di spigola con yuzu e uva di salmone, il pollo glassato al sakè e la bistecca grigliata in salsa wafu. Disponibile anche una elegantissima zona bar dove sorseggiare cocktail da ogni parte del mondo. Prenotazione imperativa (una neonata leggenda, forse metropolitana, ritiene indispensabile chiamare con almeno tre settimane di anticipo). Chiuso: lunedi. Carte di credito: tutte www.zumarestaurant.com

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