Laboratorio con cucina, ovvero un negozio di pasta fresca ed insieme una osteria contemporanea dove acquistare paste fatte a mano delle più svariate tipologie (fettuccine, tagliolini, maltagliati, pappardelle, gnocchi ecc) oppure fare sosta per gustare piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna. “Ci preoccupiamo di realizzare tutto in casa, dalla [...]

Accanto al rinomato ristorante di Trastevere, la famiglia Porcelli conduce questo bar-pasticceria-gelateria. “Con la stessa cura e lo stesso impegno seleziona le materie prime migliori per offrire alla clientela un servizio di qualità proponendo prodotti sempre freschi nel rispetto della tradizione”. Che tradotto in pratica golosa significa paste (anche [...]

Primadonna della scena golosa la formidabile carne di Maremma (tagliate, bistecche, filetti, fiorentine) accompagnata da generose porzioni di verdure, patate e fagioli. Antipasti e primi toscani robusti e gustosi: crostini, salame di cinghiale, tagliatelle ai porcini e tartufo, ravioli ricotta e spinaci alla buttera (con funghi, salsiccia, olive nere [...]

Il rapporto qualità prezzo è uno dei maggiori punti di forza di questa pizzeria formato tascabile del Flaminio (un “buchetto” di nome e di fatto) dove gli avventori possono scegliere tra due misure di tonde, normali e giganti, preparate nei modi più semplici: margherita, marinara, funghi e prosciutto ecc. [...]

Pizzeria-istituzione di Trastevere, portabandiera della classica tonda romana, bassa e scrocchiarella, cotta a puntino nel forno a legna. Ottime le bruschette, buono il vassoio dei fritti così come l'amatriciana, le fettuccine con funghi e piselli e i saltimbocca. Da provare la focaccia farcita di mortadella, la pizza con salmone [...]

Sotto l’esperta consulenza di Gabriele Bonci, gli ingredienti sono selezionatissimi e i condimenti delle pizze a lievitazione naturale originali e sfiziosi. Un must irrinunciabile il tris di supplì: carbonara, gricia e amatriciana. Altre chicche gourmet di questa animatissima pizzeria di Trastevere sono la mousse di coratella, l’insalata di nervetti, [...]