• Semifreddo all’achillea con salsa al miele di castagno e ginepro di montagna di Alfio Fascendini
• Cannoli ripieni con mousse di fragole e pomodori datterini, gelato al latte di capra di Davide Del Duca
• Millefoglie profumata al lime con lamponi e frutto della passione di Iside e Romano
• Sfera ghiacciata di melograno su crema alla gianduia e cannoli ai pinoli saltati di Heinz Beck
• Crostata al cioccolato, zenzero candito e pepe di Sarawak di Ernst Knam
• Caprese al limoncello e spuma allo yogurt, composta di cachi e zenzero di Francesco Apreda
• Freschezze di tè al limone e zenzero di Agata Parisella
• Minestrone di frutta e verdura di Enrico Crippa
• Sfera ghiacciata di frutti rossi su crema alla gianduia e cannelloni ai pinoli salati di Heinz Beck
• Torta al cocco e rabarbaro