• La scala reale del gusto
• Lasagne nere fredde con cavolfiori e polpa di granchio di Claudio Sadler
• Lasagnole al savor di noci di Giuseppe Alessi
• Macedonia di astice e sambuco
• Minestra di zucchine con gamberoni ed uovo di Gennaro Esposito
• Club Sandwich di Palamita
• Spaghetti con tartara di alici fresche e bottarga di tonno con succo di carota di Ciccio Sultano
• Orecchiette di gatto con dadolata di melanzane, pomodori e mozzarella al profumo di basilico di Lucia Botte
• Pesce bandiera in carrozza di Renato Martino
• Brodetto alla Sanbenedettese di Piero Crescenzi