La novità è rappresentata dal fatto che “This Is Food” non è la solita kermesse con protagonisti i grandi ristoranti e gli chef stellati, ma cerca dei segnali di creatività espressi dal territorio, la cucina pop di qualità, le esperienze più originali e nuove. Racconta i sempre più numerosi protagonisti che non si limitano a vendere cibo, ma costruiscono progetti composti anche d’idee.
Realtà grandi ed affermate e piccole start up del cibo, protagonisti del panorama urbano che sanno conciliare il linguaggio dei sapori con quelli del design, della cultura, del marketing.
Fra i partecipanti alla manifestazione:
Pastificio San Lorenzo e Caffè Propaganda, Porto Fluviale, Grandma, Hamburgeseria, 00100 Trapizzino, Zia Rosetta, Tram Depot, Mazzo, Bistrot Bio, Fonderia, Steccolecco.
Info
Snob Production
www.snobproduction.it
www.thisisrome.it