Un ambiente spazioso e moderno (dotato di magnifico roofgarden) ed una cucina mediterranea ricca di spunti creativi caratterizzano questo ristorante a pochi passi da Ponte Milvio (da cui il nome dell’insegna, che però non logora affatto il mondanissimo ponte), nella splendida cornice di Villa Brasini. Il nostro menù preferito: tartara di filetto con finocchio e puntarelle, spiedino di pesce con panzanella, calamarata con ricotta di bufala, mandorle, zucchine e basilico, trofie spigola e limone, dadolata di pollo al curry con tortino di riso Basmati, gamberoni al Calvados con insalata di mango e rucola e, fra le dolci tentazioni, frittelle di mele con salsa alla cannella e gelato alla banana o cono stracciatella e short di cioccolato caldo. Servizio cortese e sollecito. Chiuso: sabato a pranzo. Carte di credito: tutte www.acquachetaroma.com