La Roma che non ti aspetti: Cantieri Marconi Waterfront rappresenta infatti uno spazio assolutamente inedito nel panorama urbano, nascendo dal recupero di un cantiere nautico circondato dal verde e affacciato sul Tevere, con splendida vista sul Colosseo Quadrato. Il contesto “navale”, che mantiene la propria identità con frequenti richiami al tema anche negli arredi, si presenta assai suggestivo, unendo al fascino naturalistico l’appeal contemporaneo delle architetture industriali. Un’oasi metropolitana, dunque, formata da un grande parco e da una struttura divisa in due piani e articolata in terrazze “waterfront”. La sala principale è un grande loft ristorante-cocktail bar con cucina a vista arredato con elementi deco, lampade e sedie vintage, sofà e credenze colorate. Ma cosa si mangia qui? Piatti dal sapore internazionale come ceviche, pollo alla jamaicana, hummus, babagannush e kebab accanto a piatti tradizionali italiani come gli gnocchi fatti in casa alla genovese, gli involtini di pesce spada alla messinese, il galletto alle erbe e il petto d’anatra in salsa di mirtilli con nido di cicoria e purea di patate. Per chiudere dolcemente classici tiramisù, crumble di mele e semifreddo allo zabaione con riduzione di ratafia. La carta dei vini è ancora in costruzione, il personale è giovane, attento e gentilissimo. Alla gallery superiore di circa 500 metri quadri si organizzano happening, mostre e vernissage.
