Rosso Pomodoro
Ingrediente fin troppo sfruttato dalla cucina mediterranea, il pomodoro corre il rischio, proprio per la sua familiarità, di venire un po' sottovalutato. Ad un pronta riabilitazione provvede in questo caso il grande Igles Corelli, chef innamorato della natura e dei prodotti freschissimi, intrisi di terra e di sole, il quale vuole [...]