In forma dopo le feste... Una parola! I banchetti di Natale e Capodanno e gli eccessi mangerecci avranno sicuramente lasciato il segno, o meglio il loro peso, e la bilancia (dannazione dei golosi), sarà come sempre là a dimostrarlo, con diabolica precisione digitale. Senza ricorrere a cure dimagranti boteriane, per smaltire i [...]
Vi sono marchi che legano a sé in modo indissolubile un prodotto, tanto da identificarsi con esso in modo addirittura simbiotico. E’ il caso esemplare di Pompi che, dal lontano 1960, è sinonimo a Roma di tiramisù. Basta infatti nominare il mitico gelato e l’associazione golosa corre spontanea al negozio di [...]
Roma è considerata la città più verde d'Europa, sono circa 4000 ettari gli spazi green tra parchi urbani, ville storiche, giardini pubblici, aiuole. Passeggiare nelle ville di Roma è un modo sano, naturale e distensivo per trascorrere in relax una giornata, meglio ancora se la fatica è ripagata da una sosta [...]
È notizia di queste ore il prossimo posizionamento a Wall Street, con una valutazione monstre di 1 miliardo di dollari, del marchio Beyond Meat, start-up californiana, già sostenuta da investitori del calibro di Bill Gates e Leonardo Di Caprio, fondata nel 2009 e impegnata nel produrre “carne” di origine esclusivamente vegetale. [...]
Accade in cucina che alcuni pregiudizi o tabù, specie se provenienti da culture monolitiche, si dimostrino particolarmente resistenti alla novità e duri a morire… Prendiamo ad esempio il caso del pesce e del formaggio, due alimenti apparentemente inconciliabili almeno secondo una legge non scritta che in Italia, dalla fine della guerra [...]
Per i pochi golosi che ancora non lo conoscessero il trapizzino (marchio registrato), inventato una decina d'anni fa dal pizzaiolo romano Stefano Callegari, è una tasca di pizza bianca chiusa sui lati realizzata con un impasto di farina di grano tenero e lievito madre. In altre parole si tratta di un [...]
Nasce The Flair – Rooftop Restaurant, un altro fiore che si aggiunge all’occhiello della SINA HOTELS, protesa verso l’eccellenza nell’accoglienza e nell’alta cucina. Il nome inglese significa talento, fascino, stile, eleganza, sensibilità, equilibrio, tutte attitudini positive e preziose che portano a far al meglio le cose. Dominante nel ristorante, un locale gourmand da 40 [...]
All'esigenza, sempre più diffusa - secondo una recente statistica almeno 1 italiano su 100 è celiaco - di una cucina gluten free risponde prontamente una pattuglia di ristoranti molto attenti a questa dieta, a cui non basta abolire gli alimenti che contengono glutine come pasta e cereali ma impone di non [...]
7 è un numero ricorrente a Roma: si contano difatti sette colli, sette basiliche giubilari, sette re e altrettanti – ci si perdoni l’accostamento un po’ prosaico - sono i formati di pasta più diffusi nell’Urbe e dintorni, che costituiscono la base golosa per ogni ricetta di successo. Gnocchi alla romana [...]
Quando l'occhio non vuole la sua parte (golosa) E' vero che spesso si mangia prima con gli occhi, ma è altrettanto innegabile che l'aspetto estetico talvolta inganna accadendo che i cibi meno attraenti risultino però squisiti al palato. Prendiamo ad esempio tre delle vivande più pregiate e ricercate, il tartufo, il [...]
