Antipasti
- Il pane integrale con olio e.v.o. di Massimiliano Alajmo
- Caponata di melanzane di Filippo La Mantia
- Scampi, burrata di bufala e cuore di carciofo di Oliver Glowig
- Radicchio e ricotta di Salvatore Tassa
- Cappuccino di zucca affumicata al cardamomo con ricotta al caffè e croissant al sale d’arancia di Sandro Serva
- Hamburger di gambero rosso e cannellini con pomodori secchi di Gianfranco Pascucci
- Susci di fassona, parmigiano, tartufo e funghi porcini di Riccardo Di Giacinto
- Sardine al limone e zenzero di Heinz Beck
- Marbrè di selvaggina di Andrea Guglielmi
- Prosciutto di anatra con grissino al finocchietto, mirtilli rossi e tofu di Andrea Guglielmi