• Spaghetti affumicati vongole e pendolini grigliati di Mauro Uliassi
• Tagliolini di pasta fresca, tartare di gamberi rossi e limone verde di Philippe Léveillé
• Tagliolini di campofilone vongole e basilico di Moreno Cedroni
• Gli spaghetti con tartare di alici, bottarga di tonno rosso e succo di carota di Ciccio Sultano
• Risotto allo zafferano con polvere di liquirizia di Massimiliano Alajmo
• Couscous con tonno pinna gialla al profumo mille e una notte di Ernst Knam
• Ricetta base del couscous di Nino Graziano
• Couscous alle mandorle con zuppa di pesce di scoglio
• Couscous di verdure e avocado di Franco Luise
• Couscous di erbe con agrumi di Heinz Beck