• Trapizzino di pesce e frutta di Gianfranco Pascucci e Stefano Callegari
• Millefoglie di carasau, verdurine e cozze di Luigi Pomata
• Millefoglie di seppie di Marano di Andrea Canton
• Calamari croccanti con verdure di Angelo Piras
• Aglio, olio e peperoncino dei fratelli Cerea
• Parmigiana di melanzane di Rosanna Marziale
• Insalata di polpo di Moreno Cedroni
• Lasagne al forno di Aurora Mazzucchelli
• Pasta alla carbonara di Mauro Uliassi
• Paccheri al pomodoro di Daniel Canzian