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- Trapizzino di pesce e frutta di Gianfranco Pascucci e Stefano Callegari
- Millefoglie di carasau, verdurine e cozze di Luigi Pomata
- Millefoglie di seppie di Marano di Andrea Canton
- Calamari croccanti con verdure di Angelo Piras
- Aglio, olio e peperoncino dei fratelli Cerea
- Parmigiana di melanzane di Rosanna Marziale
- Insalata di polpo di Moreno Cedroni
- Lasagne al forno di Aurora Mazzucchelli
- Pasta alla carbonara di Mauro Uliassi
- Paccheri al pomodoro di Daniel Canzian