Ritorna il Cuccurucù, con il suo nome originario, dopo aver cambiato varie insegne nel corso degli anni. Anche la formula si è evoluta, in linea con le nuove domande del mercato, in particolare la carne di pregio da scegliere direttamente al banco macelleria e da cucinare sulla griglia. Accanto alla ciccia le classiche pizze cotte nel forno a legna e anche qualche proposta più sfiziosa come gli scampi agli agrumi, la tartare di ricciola, il crostino di baccalà mantecato, le paste fresche della tradizione romana e i dolci al cucchiaio. Molto suggestiva la location, un casale con grandi verande affacciato sul Tevere e l’oasi verde di Capoprati. Chiuso: mai. Carte di credito: tutte www.cuccurucu.info