E’ una trattoria di quelle vere (per fortuna niente improbabili riproposizioni modaiole, considerata anche la sua esperienza ultradecennale) con una cucina romanesca di tradizione preparata in modo corretto e genuino, sfruttando la qualità dei prodotti in stagione: carbonara, amatriciana, minestra broccoli e arzilla, abbacchio, saltimbocca, petto di vitella alla fornara, baccalà e tutti i cult del repertorio di Pasquino. Per finire al meglio tiramisù al limoncello, crostata di ricotta e visciole o tozzetti con vin santo. Anche pizza cotta al forno a legna, nonché calzoni, bruschette e crostini. Il vino della casa in bottiglia è godibile, la carta comprende qualche buona etichetta (laziale soprattutto), il servizio ha un piacevole familiare. Carte di credito: POS, DC, MC, VISA