Il bianco domina questo locale dal nome femminile (le iniziali dei due proprietari), nei pressi di piazza di Spagna, che si distingue per il gusto moderno e l’eclettismo dell’offerta gastronomica, in grado – almeno nelle intenzioni – di rispondere alle più svariate esigenze, dallo snack veloce, all’aperitivo fino alla cena (e addirittura il picnic, visto che il ristorante mette a disposizione un cestino con tanto di plaid per uno spuntino romantico sui prati della vicina Villa Borghese). Il menu, sfizioso sulla carta e pretenzioso nei prezzi, propone zuppa di farro, baguette, focacce, insalate banalotte (la tra cui una Caesar salad fatta con pollo bollito, ai limiti dell’edibile) affettati e formaggi di pregio. Tra i dolci di punta il salame di cioccolato, la torta di meringa e la bourguignonne di cioccolato. Buona lista dei vini, in particolare i rossi, ambiente giovane e di tendenza, servizio molto gentile. Chiuso: mai. Carte di credito: tutte