Non è una brutta parola (il Pisciapiano infatti è un vino toscano dalle proprietà diuretiche) quella che dà il nome a questa tipica osteria romana molto frequentata anche dai turisti per l’atmosfera simpaticamente familiare, il servizio alla buona e la cucina verace della tradizione capitolina amatriciana, carbonara, cacio e pepe, abbacchio, saltimbocca, filetto al pepe verde accompagnati da contorni di stagione (puntarelle, carciofi, cicoria). Non memorabili i dolci fatti in casa come la panna cotta e il tiramisu. C’è anche la pizza alla romana, sottile e croccante, condita nei modi classici. Carta dei vini quasi inesistente. Chiuso: Domenica. Carte di credito: tutte.