“Tutti i miei dolci preferiti, che siano classici o “non classificabili”, sono qui. Vi troverete il meglio del meglio, mescolato ad una bella collezione di nuove ricette. Fette di torta è il capitolo dedicato ai dolci ultrasemplici, quelli fondamentali, da portare in ufficio. In Natural born tarts ho inserito le ricette per preparare coloratissime torte alla frutta, Gorgeous Chocolat mi sembrava indispensabile, soprattutto per quei momenti in cui un dolce al cioccolato può fare solo bene (…), My sweet world è un modo per condividere i ricordi nostalgici della mia infanzia. Gli ultimi due capitoli sono un po’ più smorfiosi: Cookies e dolcetti, per esssere sempre aggiornati sulle tendenze del momento e Wow, in cui troverete dolci eleganti pensati per “fare colpo” senza fatica”.

L’autrice franco-irlandese Trish Deseine, chef versatile con particolare predilezione per la pasticceria, ha già pubblicato con Guido Tommasi Editore altre opere “dolci”, da leggere golosamente, come Cioccolato! e Il Caramello delle Meraviglie.

I Love Torte – di Trish Deseine. 320 pagine. Fotografie di Deirdre Rooney. Prezzo: 29,90 euro. Guido Tommasi Editore www.guidotommasi.it

(pubblicato su Aroma di maggio/giugno 2010)