“Il cocktail è una cosa seria mascherata da divertissment”, così Luca Coslovich definisce l’oggetto del suo libro. Il titolare del Pravda Cafè di Sanremo, membro del Classic Cocktail Club, ci invita a seguirlo nella descrizione di ventotto ricette per creare soft drink e long drink, short drink e after dinner, pre dinner e cobbler e ancora cups, punch e fizz: un mondo ricco e variegato che offre bevande alcoliche e analcoliche, in grado di soddisfare tutti i gusti e adatte per ogni ora e ogni occasione. In queste pagine uno dei barman più interessanti del panorama italiano ci illustra proposte per aperitivi, finger food, stuzzichini invitanti e saporiti da abbinare alla bevanda preferita, ma anche guarnizioni, accessori e strumenti adatti.

Il cocktail ben vestito. Di Luca Coslovich. 64 pagine con 34 foto a colori. Immagini di Janez Puksic. Prezzo: 19,90 euro www.bibliothecaculinaria.it

(pubblicato su Aroma di gennaio/febbraio 2009)