Indirizzo storico di Roma, in attività dal primo Novecento, oggi nelle mani dell’intraprendente giovane patron Andrea Corbo, sostenitore di una cucina mediterranea basata sulla qualità delle materie prime e idee innovative in grado di rinvigorire la tradizione: moscardini al guazzetto, tempura di vegetali, tonnarelli fatti in casa cacio e pepe, tortello di baccalà su specchio di crema di ceci, ravioli di melanzane con salsa di pomodoro e basilico, maialino da latte al forno aromatizzato alle erbe, pesce spada alla livornese con olive gaetane e pachino, grigliata mista di crostacei e, per finire al meglio, semifreddo allo zabaione con cannolo al caramello e arancia candita o tortino caldo al cioccolato con crema chantilly, mela essiccata e menta. Ambiente curato ed elegante, camerieri dai modi affabili e gentili. Prenotare. Chiuso: mai. Carte di credito: tutte www.labucadiripetta.it