Questa “fraschetta”, che ricrea appunto l’atmosfera e l’ambientazione tipica delle osterie, propone specialità della cucina romana in un quartiere (Testaccio) anch’esso consacrato alla tradizione dura e pura. Grande cura è riservata alla scelta delle materie prime, alcune assai particolari come ad esempio la mortadella cotta in cotenna e condita con aceto balsamico o i formaggio bio stagionati nel fieno. Tra i primi da consigliare la polenta con spuntature di maiale, le varie zuppe e gli spaghetti con il baccalà, per secondo il coccio di moscardini e fagioli, l’abbacchio scottadito o la grigliata mista di carne. Al capitolo dolci meritano la lode le crostate della casa e le ciambelline al vino. Servizio veloce e gentile, possibilità di mangiare in un rilassante giardino esterno. Chiuso: domenica. Carte di credito: tutte.