Continua il buon momento per le aperture di nuove realtà gastronomiche nella Capitale ed anche in questa occasione la Laurenzi Consulting ci ha messo lo zampino, confermandosi come la migliore società di consulenza per format ristorativi. Parliamo del Platz Grand Bistrot, in pieno centro nella piazza di S. Eustachio, un spazio per soddisfare le differenti esigenze nel corso della giornata capace di trasformarsi da luogo per colazioni, gastronomia, a ristorante e cocktail-bar. Nei bellissimi locali, accuratamente arredati dallo studio di architettura Strato e Repubblica Gastronomica e sviluppati su due piani, si articola la diversa offerta gastronomica. All’ingresso un banco stile vecchia drogheria dal quale poter selezionare formaggi ed affettati di pregio per accompagnare una colazione salata o un aperitivo. Al piano superiore un vero bistrot dove spaziare fra un menù alla carta ed un salad bar con un ricco brunch internazionale durante il fine settimana. Importante la selezione di vini, liquori e distillati.
Molto suggestivo anche lo spazio all’aperto con affaccio su Sant’Ivo alla Sapienza ed a pochi passi dal Pantheon.
Piazza S. Eustachio, 54. Tel. 066864995. Chiuso: mai. Carte di credito: tutte
