Il ReD (Restaurant e Design) si trova all’interno dell’Auditorium Parco della Musica di Roma. Dalla mattina fino a tarda sera si può fare colazione, pranzare, sorseggiare un caffè, gustare un ricco aperitivo o ritrovarsi per una cena con gli amici. Il ReD è arricchito con elementi di design unici ed esclusivi come il divano rosso Victoria and Albert o l’originale lampada Catellani & Smith. Per i suoi piatti il ReD ricerca prodotti genuini e legati al territorio, selezionati attentamente e rielaborati con fantasia e passione. La proposta gastronomica si muove nel solco della tradizione italiana, ma è anche il segno di una cucina moderna che esalta i prodotti più classici in nuovi, originali e delicati accostamenti: carciofo alla giudìa con tortino di pecorino Brunelli e salsa alla menta, maccheroncini di Campofilone con crema di broccoli e pane croccante alla salsiccia, stinco di agnello cotto a bassa temperatura con puntarelle alla romana, tiramisù ai peperoni e salsa ai frutti di bosco, crumble di mela verde alla cannella con gelato alla vaniglia. Una selezione di circa un centinaio di etichette guida il palato in un affascinante viaggio nelle regioni dell’Italia, dalle Alpi all’Etna. Curiosità: è facile incontrare personaggi famosi e artisti che dopo i concerti si fermano fra i suoi tavoli per mangiare qualcosa o per bere un drink. Chiuso: mai. Carte di credito: tutte www.redrestaurant.roma.it