Domanda: è ancora possibile mangiare bene in centro senza dover accendere un mutuo? La risposta è affermativa, anche se nel caso di questa trattoria chic alle spalle del Teatro Argentina, i prezzi più che corretti degli esordi hanno subito ultimamente un’impennata, forse dovuta anche all’innegabile successo di pubblico del locale. Ciò premesso, la carte in tavola sono ottime: bruschettine con lardo di Colonnata e gamberoni, praline di caprino con noci e miele, fiori di zucca gratinati, vermicelli alici fresche, pecorino e pangrattato, carbonara al tartufo bianco, zuppa di porcini, maialino al forno con purea di mele, abbacchio disossato ripieno di ricotta e carciofi, saltimbocca di orata e tagliata di tonno all’aceto balsamico. Tra le dolci sfizioserie il fondente di cioccolato, la torta di carote o la creme brulée all’arancia con canestrino di caramello. Carta dei vini composta da bottiglie blasonate (prezzi da élite) e da altre di meno nobile schiatta, decisamente più alla portata di tutti. Prenotare. Chiuso: lunedì. Carte di credito: POS, CSi, DC, VISA www.renatoeluisa.it