Acquarella

Indirizzo: Via Acquarella, 4, Trevignano Romano (RM)
Telefono: 069985131
Tipologia cucina: Solo Pesce
Fascia di prezzo: da 30 a 60 €
Zona: Provincia

Splendida vista sul lago di Bracciano e, nel piatto, le specialità di pesce marino e lacustre, realizzate con piglio moderno, senza però mai “tradire la spiccata matrice casereccia” delle origini. Il menù classico: frittura vegetariana, lattarini fritti, tagliolini al ragù di seppia, zuppa di crostacei, coregone all’Acquarella (cotto e gratinato nel forno a legna), filetto di persico fritto, anguilla in salsa piccante, luccio alla brace con finocchietto selvatico, baccalà in varie preparazioni, tagliata di manzo danese con aceto balsamico e, tra le dolci leccornie, crostata di more, torta di ricotta e pere o semifreddo alla cannella. Carta dei vini più che soddisfacente. Una menzione speciale va alla raffinata mise en place, agli arredi curati nel dettaglio e alla passione “palpabile” della famiglia proprietaria. Chiuso: martedì. Carte di credito: POS, MC, VISA
www.ristoranteacquarella.it

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