Il Piccolo Ducato

Indirizzo: Via Tivera, Cisterna di Latina (LT)
Telefono: 069601284
Tipologia cucina: Cucina Mediterranea Classica
Fascia di prezzo: da 30 a 60 €
Zona: Fuori provincia

Lo chef Emanuele Sibilia, dopo anni di gavetta in alcuni importanti ristoranti della scena nazionale, è riuscito insieme alla sorella Marta ad aprire un locale tutto suo a Cisterna di Latina, ottenendo nel 2012 le due forchette Michelin, grazie alla sua cucina “alleggerita, che non rinuncia a sapore e sostanza”, offrendo quindi piatti semplici ma per palati raffinati: antipasto crudo di pesce, polpo scottato con bottarga e limone, mezze maniche cacio e pepe, fregnacce alla gricia, gnocchetti di patate all’amatriciana di gamberi rossi, ravioli con cernia e bufala in salsa di astice, frittura di pesce in tempura, rombo alle erbe aromatiche, abbacchio alla cacciatora, torta di ricotta e pere con salsa al cioccolato, semifreddo al torroncino. Cantina piuttosto fornita, servizio gentile e spigliato. Prenotare. Chiuso: lunedì. Carte di credito: tutte
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