La Bruschetteria di Arturo

Indirizzo: Via di Corneto, Canino (VT)
Telefono: 0761437202
Tipologia cucina: Cucina Mediterranea Classica
Fascia di prezzo: da 30 a 60 €
Zona: Fuori provincia

La famiglia Archibusacci ha aperto presso la propria azienda di produzione olearia un ristorante tutto dedicato ai sapori tipici della Tuscia, esaltati dall’eccellente olio extravergine di Canino. La cucina, genuina e semplice, propone infatti piatti tradizionali basati sulla spesa quotidiana delle migliori materie prime del territorio, raccolte secondo stagione. Dal menù (diverso ogni giorno della settimana) si possono scegliere: bruschette miste e salumi locali, pappardelle tirate a mano con ragù di cinghiale, pici all’amatriciana, ravioli ricotta e spinaci, pollo ala cacciatora, coniglio alla contadina, spezzatino di vitello, grigliate miste di carne e, in ultimo, tozzetti con cioccolata, mostaccioli e biscottini al’anice. Tra le bottiglie di produzione propria spicca l’Aleatico di Gradoli, perfetto con i dessert. Ambiente rustico ma molto accogliente, servizio ben coordinato. Chiuso: lunedì. Carte di credito: tutte www.archibusacci.com

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