La Tana dell’Orso… Bruno

Indirizzo: Località Montesegnale, 162 Bolsena (VT)
Telefono: 0761798162
Tipologia cucina: Cucina Regionale
Fascia di prezzo: da 15 a 30 €
Zona: Fuori provincia

Dove Bruno sta per Bruno Parrino, proprietario, insieme alla moglie Rosella, di questa piccola tana, appunto, da cui si gode uno splendido panorama del lago di Bolsena. Ma non è solo la vista ad appagarsi, anche il palato è gratificato da un menù davvero invitante. Gli antipasti, per esempio, i lattarini al forno con salvia o il filetto di coregone marinato e, tra i primi, le linguette di passera al sugo di pesce, la minestra con la tinca, gli gnocchetti con broccoli e pecorino. Su ordinazione la sbroscia, zuppa di verdure e pesce lacustre. E poi l’anguilla alla cacciatora e i filetti di persico con funghi porcini. Ottima la carta dei formaggi, con una ventina di tipologie nazionali e locali. Per finire dolci fatti in casa a base di crema, ricotta e marmellate come la panna cotta con marmellata di mele cotogne o la ricotta con zucchero, miele e cannella. I coperti sono pochi, conviene prenotare. Chiuso: giovedì e domenica sera. Carte di credito: POS, MC, VISA www.osterialatanadellorso.it