Nella parte più antica della città trovate questo winebar con soffitti a cassettoni, mobili in legno e tavoli (ricavati da botti) ben apparecchiati ed una biblioteca da cui prendere in prestito un buon libro. I fratelli Scarpa, origini veneziane, propongono una vasta scelta di vini (circa 500 referenze, molte [...]

L'ambiente del ristorante, che si presenta come un'accogliente e sobria dimora di campagna rustico-elegante con volte a botte, un camino in pietra, archi di mattone e pareti in tufo, riflette anche lo stile della cucina, capace di "alleggerire" la tradizione secondo una rilettura moderna, in virtù di tecnica magistrale [...]

Si tratta di un ristorante d'albergo dallo stile un po' datato specializzato nella carne alla brace e in una cucina del territorio che segue la stagione e la genuinità dei prodotti. Dopo un'ottima mozzarella di bufala, da provare gli strozzapreti all'amatriciana, le farfalle con zucca, pancetta e patate, le [...]

Un'osteria formata da un'unica sala arredata con oggetti d'epoca dove si gusta una genuina cucina tradizionale ciociara, basata sui prodotti del territorio acquistati giornalmente al mercato da Pompeo e preparati con amore dalla moglie Nadia. Formaggi e salumi locali, zuppa di patate, verza e ceci con cotica di maiale, [...]

Nei dintorni di Viterbo, in un accogliente ristorante di Soriano nel Cimino, abbiamo imparato con piacere un neologismo, ristorìa, ossia un giusto mix tra trattoria di campagna e ristorante, una riuscita sintesi tra informalità ed eleganza, tratto distintivo anche della cucina che propone sapori tradizionali con piglio moderno e [...]

L'agriturismo (una fattoria con circa 20 ettari) ospita al suo interno l'osteria omonima e la macelleria-norcineria dove vengono lavorate le carni del bestiame allevato nell'azienda, mentre verdure, aromi e spezie provengono da coltivazioni certificate con il metodo biologico. I sapori sono quelli della tradizione della Sabina, all'insegna della genuinità [...]