Specialità di punta la selezione dei formaggi, accompagnati da confetture e mieli, anche se in questo rinomato ristorantino del Borgo si viene per gustare una cucina originale e accattivante, con molte proposte mediterranee di taglio classico o più creativo. Da provare il fagottino di sfoglia con radicchio e noci su fonduta di Castelmagno, le mezzelune di patate ripiene di ricotta di bufala e pomodoro fresco, gli spaghetti di grano duro con guanciale croccante e porri, il risotto con cicoria e ricotta, la tagliata di filetto di suino con olio aromatizzato alle erbe, la nocetta di vitello in crosta di fillo con lardo di Colonnata , il carrè d’agnello al forno, il filetto di rombo con granella di mandorle e salsa al vino bianco e, in dolce conclusione, il tortino al gianduia con salsa allo zabaione o i cannoli ripieni di mela cotogna. Ambiente intimo, arredato con gusto, servizio gentile e professionale. Carte di credito: tutte
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