Verde Pistacchio

Indirizzo: Via Ostiense, 181
Telefono: Tel. 0645475965
Tipologia cucina: Cucina Mediterranea Creativa
Fascia di prezzo: da 15 a 30 €
Zona: Ostiense

Ecco una bella “dritta” per intenditori: Verde Pistacchio, aperto ormai da oltre quattro anni all’Ostiense, un localino dall’aria familiare dove la cura si ravvisa in ogni dettaglio, dagli arredi vintage (vedi ad esempio la credenza d’epoca, una bicicletta d’antan e una vecchia bilancia), alle apparecchiature, senza ovviamente dimenticare la cucina, affidata a Camilla Pistacchi, bravissima ad interpretare in modo originale lo spartito Med-Bio, a base di prodotti rigorosamente a Km zero: vellutata di zucchine romanesche, cipolla di Tropea e carote, palamita gratinata con crema di ceci, filetto di maiale con purea di mele al rosmarino, cipolle arrosto e scarola allo zenzero, seitan al latte di cocco con melanzane, sorbetto di mela e ananas con zucchero di canna, torta integrale di pesche e ortica. Valida selezione di birre artigianali. Servizio gentilissimo, ambiente giovane e divertente. Prenotare. Chiuso: sabato e domenica a pranzo. Carte di credito: POS