Il nome non lascia dubbi sul leit motif della cucina, che porta a tavola tutta la fragranza del pesce appena pescato, come dimostra lo show del banco all’ingresso, dove le più svariate prede marine compongono una vera e propria “natura viva”. Secondo la filosofia mediterranea, preparazioni essenziali per rendere il gusto esatto e pulito del pesce selvaggio, senza astruserie o giochi ad effetto: filetti di dentice con crema di peperoni e ceci, frutti di mare e crostacei crudi, paccheri con scorfano e basilico, gnocchetti con gamberi, pomodoro e pecorino, vermicelli con astice blu, ravioli farciti di dentice, aragosta alla catalana, scampi alla griglia, gallinella in guazzetto e, fra le dolcezze, fruttini di gelato o sorbetto al limone. Cantina soddisfacente, ambiente elegante e confortevole. Carte di credito: tutte www.saporedimarearoma.it