Alle porte di via Giulia, fate ingresso in quella che è da svariati anni l’autentica ambasciata gastronomica ligure sul suolo romano. Al ponte di comando Mario Alfano, di origine calabrese, ma appassionato cultore dei sapori e delle tradizioni di Genova e dintorni. La carta include i grandi classici del repertorio regionale, tipo salame di Sant’Olcese, focaccia di Recco, acciughine al limone, mosciamme di tonno tra gli antipasti. Per proseguire trenette al pesto, pansoti al sugo di noci, risotto alla Portofino (calamari, gamberi, carciofi e bottarga), in tema di pietanze branzino alle olive di Taggia, stoccafisso accomodato, stracotto alla ligure, torta pasqualina e, infine, originale e freschissimo sorbetto al basilico. Presenti in cantina tutte le migliori aziende liguri senza trascurare il resto d’Italia. Chiuso: domenica. Carte di credito: tutte www.tavernagiulia.it