E’ il regno del panino d’autore, dove l’arte bianca tradizionale italiana, che utilizza farine biologiche selezionatissime a lievitazione naturale, incontra ricercatezze gourmet nostrane e d’Oltralpe. Qualche esempio particolarmente sfizioso: panino con pane di segale integrale, burro della Normandia e alici di Cetara, con pane al nero di seppia e salsiccia di tonno, con pane di segale e mele con foie gras, baguette con culatello di Zibello, hot dog con wurstel di maiale di cinta senese, maionese di uova di gallina di Paolo Parisi e ketchup di pomodori del Piennolo e tante altre farciture “rubate” all’alta cucina per realizzare piccoli capolavori del gusto, tutti da provare. Il locale √® anche sede di corsi di cucina, food events ed emporio gastronomico. Chiuso: domenica, aperto solo a pranzo. Carte di credito: tutte
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