Immerso nella campagna toscana, tra le terme di Saturnia e il mare, nel silenzio più silenzio, dove gli occhi vagano tra i colori della Maremma, il verde, poi il verde... e quindi il verde. In una piccola struttura la possibilità di alloggiare in due camere matrimoniali con l’uso della cucina, ognuna [...]
Torna Vinòforum, la manifestazione del vino a Roma Il 2011 si apre all’insegna delle novità per Vinòforum, evento che cresce e si afferma come un marchio di qualità volto a promuovere la cultura del vino. Un momento di svolta per l’azienda, che da quest’anno passa alla guida di Emiliano De Venuti, [...]
Il vino prima di tutto! Questo è Vinòforum, un evento che accoglie ogni anno un gran numero di appassionati in un Villaggio en plein air. Con la formula consolidata che prevede nell’acquisto del biglietto il calice da degustazione, è possibile svolgere un itinerario di gusto attraverso più di 2.500 etichette. Anche [...]
Dal nome della celebre strada di Napoli (che divide i monti dal mare), un ristorante pizzeria dedicato al golosario campano e alle festose atmosfere della città del Vesuvio (spettacoli ed intrattenimento serale dal vivo). Oltre ai fritti napoletani, "dal sapore di casa", pizze con il cornicione condite nei modi classici o [...]
Svariati nomi per questa pizzeria ultragettonata (dai Marmi, Obbitorio ecc.) must imperdibile per tutti gli amanti della pizza sottilissima e croccante, condita con salse tradizionali. Malgrado la ressa costante ci si accomoda rapidamente in grandi tavoli in marmo e si viene serviti da camerieri scherzosi e velocissimi. Accanto alle classiche tonde, [...]
La specialità di questa pizzeria a legna aperta da oltre cinquant'anni è la pizza alla calabrese (con 'nduja) che rende omaggio alla regione d'origine dei proprietari. Altrimenti ci sono le classiche tonde sottili alla romana condite in modo semplice ma sempre con ingredienti di qualità (come una mozzarella di bufala davvero [...]
La pinsa, antenata romana della pizza, ossia una schiacciata (dal latino pinsere) di forma ovale, con impasto di tre farine a lunga lievitazione, cotta nel forno a legna, assai digeribile, è la specialità di questa "pinseria" votata alla qualità dei prodotti rigorosamente Dop. Per cominciare fritti molto leggeri ripieni con la [...]
Una "parilla" argentina in piena regola (stessa proprietà del ristorante di cucina toscana I Torquati) attira al Tuscolano i carnivori più convinti con una selezione, in esposizione nella vetrina, di ben sedici tipi di carni diverse (chianina, mantovana, angus argentino, bisonte americano, wagyu giapponese ecc.) da cucinare a puntino sulla pietra [...]
“Sembra di trovarsi sotto il Vesuvio anche se mentre si addenta la pizza si intravede San Pietro". La proposta di questa animata pizzeria di Prati, che si ispira con i suoi colori e sapori alla solarità della Costiera, verte sulla cucina mediterranea in genere e sulla pizza a legna di scuola [...]
La cucina del Duke's è davvero unica nel suo genere, in quanto riesce a realizzare un mirabile equilibrio fra sapori mediterranei e suggestioni esotiche, impiegando ingredienti selezionati da tutto il mondo (angus argentino, Ahi Tuna del Pacifico, foie gras di anatra moulard della Dordogna ecc.). Ecco la carta intonata alla stagione: [...]
