Benvenuti al Gran Caffé Vitti, il salotto "en plein air" di Piazza san Lorenzo in Lucina, che profuma di tradizione e di lieviti appena sfornati. Dolcezze di tutti i tipi, preparazioni golose tramandate gelosamente di generazione in generazione della famiglia Vitti, come frolle, fagottini, cannoli siciliani, cassata, tiramisù e la famosa [...]
Il boom del vegetarianesimo, accanto all'acutizzazione dei disturbi legati alla celiachia e, ultimamente, il grido d'allarme sul consumo di carne lanciato dall'OMS - portano alla ribalta uno pseudocereale (non facente parte delle graminacee) dal nome esotico, la quinoa: molti ne parlano - in quanto di moda - in realtà pochi sanno [...]
Ristorante giapponese molto sofisticato, in design nipponico, attentissimo alla presentazione scenografica dei piatti (serviti in ciotole e vassoi laccati e finemente decorati) e alla qualità delle materie prime, il pesce crudo di sushi e sashimi e tutti gli altri prodotti base. In menù anche Tempura e udon, zuppa di miso, sashimi [...]
A Prati facciamo ingresso in un ristorante molto elegante e raffinato, con poltroncine bianche, tovaglie e apparecchiature di pregio a creare un ambiente caldo ed accogliente, panna il tono dominante. Consigliati con cordialità ed esperienza dal titolare, ordiniamo a colpo sicuro un freschissimo antipasto crudo di pesce composto da tartare di [...]
La tenuta di Sergio Mottura è una realtà vitivinicola molto importante nel Lazio, non solo per la testimonianza significativa del vino di qualità, ma anche per la gastronomia poiché “La Tana dell’Istrice” è un accogliente agriturismo sorto nel 1996 nel più antico palazzo medievale di Civitella d’Agliano. Il filo conduttore che [...]
Affacciato sul corso principale di Caprarola, all'ombra del maestoso Palazzo Farnese, Zi Catofio (nomignolo dello storico padrone di casa, che ormai ha passato il testimone) è una trattoria linda e pinta, gestita da ragazzi che hanno dato il loro giovanile imprinting al locale della tradizione, traslocato qui dalla vecchia sede del [...]
All'interno della pineta di Castel Fusano, nel contesto inusuale di un maneggio, si mangia bene dalla Querida, in particolare la carne, prodotto di punta di questo locale che in poco tempo si è fatto una folta e affezionata clientela. Ambiente articolato in più sale (anche fumatori) stile country chic, molto curato [...]
Prende il via la III edizione di Taste of Excellence, la tre giorni romana dedicata alle eccellenze enogastronomiche, alla cultura del vino, del food ed alla economia che questo settore rappresenta. Nello spazio Set di Via Tirso, dal 17 al 19 ottobre, si esibiranno 25 chef, 18 dei quali stellati Michelin, con [...]
"Frienno e magnanno, urla il friggitore di strada per le vie di Napoli, Folpetti caldi e ben cotti scandiva la voce dell’ambulante in Veneto. Ogni cibo ha il suo grido, ogni ambulante il suo richiamo e le cucine di strada davano vita, gusto ed odore alle città. L’evento Cucine di strada [...]
La "rivoluzione", fortemente voluta da Marco Carpineti, unico erede della famiglia, arriva nel 1994 con l’adozione dei metodi di agricoltura biologica, al fine di realizzare prodotti il più possibile sani e naturali da antichi vitigni del territorio. Assolutamente banditi infatti i diserbanti, concimi chimici e prodotti di sintesi nella coltivazione delle [...]
