La voce al telefono è affascinante e profonda e, con quel sottile accento lombardo, ricorda molto quella del suo papà, l’indimenticato Ugo Tognazzi. Ma anche Ricky (classe 1955), figlio di Ugo e dell’attrice inglese Pat O’Hara, primogenito di un perfetto prototipo di quelle che adesso vengono definite famiglie allargate (dopo Ricky, [...]
Fabio Turchetti, giornalista di enogastronomia, è titolare da alcuni anni della rubrica sul vino de Il Messaggero. Collabora inoltre con la Guida dei Ristoranti de L’Espresso ed è docente di molti corsi sul vino che si tengono nella capitale, fra tutti, quello presso l’Enoteca Costantini, che dirige da quindici anni. Insegna [...]
AROMA incontra Giacomo A. Dente, vicedirettore de la Guida de L’Espresso e critico culinario de Il Messaggero, per fare insieme il quadro generale della enogastronomia in Italia e a Roma. Quando e come è iniziata la tua carriera di critico gastronomico? Tutto comincia con mio padre e con mia madre, due [...]
Enologa Doc, docente ai corsi dell’Associazione Italiana Sommelier, è nel team dei curatori di Duemilavini, la guida dei vini d’Italia pubblicata da Bibenda Editore ma soprattutto è il “tecnico del vino” della trasmissione “La Prova del Cuoco” in onda su Rai Uno, dove duetta con Antonella Clerici e Anna Moroni facendo [...]
Siamo in compagnia di Maria Grazia Cucinotta, l'attrice siciliana diventata famosa nel mondo con il film Il Postino, diretto da Massimo Troisi, entrato di diritto negli annali del grande cinema. Lei incarna tutto il fascino e la bellezza mediterranea, esprimendo alla perfezione i seducenti contrasti della sua terra. Nata a Messina, [...]
Aroma incontra il Direttore Editoriale del Canale Rai Sat/Gambero Rosso. Come giornalista di politica estera lei ha avuto occasione di conoscere popoli e paesi diversi. In zone in cui le guerre hanno devastato equilibri economici e sociali esiste ancora per la popolazione un “legame con la terra”? Il legame con la [...]
Musica soffusa, luce dai toni caldi, arredamento curatissimo, personale garbato e professionale. In questo modo ama ricevere i suoi ospiti Alessandro Scorsone, e così vogliono caratterizzarsi i locali che si affidano ai suoi preziosi consigli. Perché il sommelier che noi tutti siamo abituati a vedere ogni giorno sugli schermi di Rai [...]
Aroma incontra la grande chef spagnola, regina del Sant Pau di Sant Pol, santuario del gusto osannato dal pubblico e dalla critica. A: Come è nata la scintilla della passione per la cucina? C: Sono figlia di una famiglia di agricoltori e commercianti. A casa c’era sempre qualcosa da fare, aiutare [...]
Il Locale: La Pentola dell’Oro si trova nel quartiere artigiano di Santa Croce, appena fuori dalle piazze centrali di Firenze. L’ambiente è semplice e raccolto e lo chef accoglie personalmente gli avventori a prendere posto, guidandoli nella scelta dei piatti e soddisfando ogni loro curiosità. Di giorno è possibile accedere al [...]
Aroma incontra Alessandro Di Pietro, ideatore e conduttore di “Occhio alla Spesa”, programma di RaiUno in favore dei consumatori, l’unico vero format italiano di “infotainment”, cioè di informazione e intrattenimento in tv. Qual è la formula del successo del format, anche in termini di share: carattere nazional-popolare, immediatezza del linguaggio o [...]